上海生活編 (127)

地溝油とは何か！？

まずは、ここから触れたいと思います。

中華料理は油を使って調理をするのが基本ですが、
その油が下水をろ過して作ったものだと聞いたら、
驚きますよね・・・。

実はそれが地溝油なんです！（苦笑）

今から１年以上前に、中国人のスタッフから
四川料理の水煮魚は食べない方が良いよ！
という忠告を思い出しました。

水煮魚とは、四川料理で、油と唐辛子でグツグツ
煮込んだ魚料理なんですが、
私の大好物で、今でも良く食べます。
（水煮魚について書いたブログです）
・「渝信川菜」上海四川料理
・沸騰魚乡(北京店)
・上海古北方面の美味しい四川料理屋さん

とにかく油たっぷりなんですが、
その油の大半が地溝油（下水から作った油）
だったという忠告でした。

んなっわけないでしょう。

と思って、１年以上気にせずに食べ続けてきましたが、
最近、、、、　身近に癌に犯された中国在住の日本人が数名出てきて、
もしかして？　と思い、地溝油について調べてみたら、
なんと！　中国の検索サイト大手「百度」の一番上にヒットし、
こう書かれていました。

「地溝油とは、生活に存在する低品質の油を指している。
　長期間食用として口にすると癌を引き起こす可能性がある。
　砒素の100倍の発癌物質が含まれている」

こちらがその下水を取り出している写真です↓↓

昔、砒素の100倍ですか。
どの程度なのか分かりませんが、砒素と言うと殺傷能力のある
物質なので、、、、　とにかくすごいように思えてきます。

しかも、調べれば調べるほど怖くなってきました。
中国で１年間使用される油は2250万トンだそうですが、
そのうちの200万トン～300万トンは地溝油だそうです。
約10％が地溝油という事になり、レストランで10回食事をしたら、
1回は地溝油を食べている計算になるんです。

いや～、今思えば10元ぐらいのローカルレストランには
良く行ったなぁ、、、感じますが、実は怖いのは使われているのは
ローカルレストランだけでなく、高級レストランでもあるそうです！

結局、レストランからしたら、
原価を抑えたいので、出来るだけ安い油を使いたいのです。
（通常の油よりも格段に安いそうです）

あと、業者が地溝油と言わなくて、、
知らずに使っているところもあるようです。
（責任逃れのための言い訳の可能性高いですが）

一部の声として、一度使った油を下水に流し、
それを使うのだから究極のエコだ！と開き直っている
業者もあるようですが、、、　（頭おかしいですね）
社会問題にもなっており、最近、取り締まりを厳しくするため、
北京ではようやく法律が制定されました。

11/19以降、レストランで地溝油を使用した場合、
処罰の対象にされます！
まだ法律制定後間もないので、12月17日までは
テスト期間としてやってみて、民間から意見を拾い、
法律の見直しを図るそうです。

いずれにしても、
ようやく政府が本腰になって動き始めましたね。。。。

ただし・・・

地溝油はものすごい儲かるそうで、
すぐには無くならないでしょう。
一説によると一トン2,900元～7,000元にも
なるそうです。
つまり、87億～210億元になる計算です。
恐ろしい金額ですね・・・

中国に行ったらやはり自分の身は自分で守る
しかないと思います。

どう守るのか？

私からのアドバイスは２つです。
１つ目は、外食を控えましょう！
これ、仕事が忙しいと結構しんどいですが、
どんな油を使っているか分からないレストランで
食事をするのは怖いですね・・・。
（一時期、マイ油を持参した中国人が多く現れたそうですが、
　持参した油は、調理に使ってくれなかったようです。苦笑）

２つ目は、ビタミンCやビタミンD、ビタミンB6等、
ビタミンを多く摂りましょう！
インターネットで検索すると、ビタミンには多くの癌予防効果が
あることが分かります。ビタミンCにおいては、抗がん剤よりも
効果があるとの検索結果もありました。

とにかく、ビタミンは多く摂りましょう！
中国では野菜だけで取るのは難しいので、
サプリメントを組み合わせるのも良いかもしれません。
私のブログ↓の後半部分にビタミンの話を書いています。
・日本のサプリメントが中国生活者の健康を大きく助けます！

中国のマンション安全管理はずさんで、
いつかやらかすんじゃないかと思っていましたが、
とうとうその日がやって来てしまいました。

しかも日本人の方も１名含まれているようです。
年配の方で、奥さんが中国人で、
老後をゆっくり上海で過ごすつもりだったのでしょう。
とても辛く、残念です。

現在は、上海政府が対策チームを作り、
各方面で対応しているようですが、
揉めそうなのが・・・　火災保険の賠償ですね。

実は、中国には火災保険という名目の
専門保険が無いんです！

生命保険だったり、家財盗難保険だったり、
住宅の塗装や電気関係の故障に関する保険や
その総合保険はありますが、専門の火災保険は
無いんですよね。

だから、火災保険に対して、１００％の
賠償がされるとは限らないのです。

しかも、今回のマンションで、
マンション価値ほどの保険をかけている人は
いなかったとも聞いています。

皆さん、火災が起こるとは思っていないし、
上海は地震がないので、当然家に対する保険額は少なくなり、
この一体のマンション価格が４００万元（日本円で6000万）
とした場合、ある保険会社スタッフによると、数十万元（100万ぐらい）
しかでない可能性もあると言っているほどです。

上海に住んでる私としては、もし、大規模火災が起きたら・・・
何もかも失ってしまって、しかもその補償も無い。
とても恐ろしい状況にあると分かりました。

しかも、私の場合、持ち家ではないので、
保険は大家さんが加入しているんです。
大家さんがきちんと保険に加入していなかった場合、
つまり、自分の家財道具は補償の対象外に
なってしまうんですね。
まあ、そんなに大したものは置いてないんですが、
自分のPCや結婚アルバム等が無くなってしまうのは
ショックです。

今回の事件は、中国の生活リスクをより身近に感じ、
十分の対処が必要と考えさせられる事件となりました。

きっと火災保険制度が出来るキッカケになるでしょう。
（今まで無かったのが不思議で仕方が無い）

そして、また高層マンションゆえに逃げ遅れた人が何人も
いたこの事件で、高層マンションよりも１０階ぐらいの低層
マンションが改めて見直されるのではないでしょうか。

自分もマンション購入考えていますが、
保険＋低層（１０階建てぐらい）を選択肢にしようと
思っています。

ビックリしました・・・・

S.H.EのSelinaが１０月２２日のコンサートで
大火傷をしたそうです。

上海でのドラマ撮影中、
爆発シーンで、本当に大爆発を起こしてしまい、
Slinaは三?灼?という大火傷、同ドラマ上演者の??明にいたっては
背中を中心に全身の３９％の大火傷を受けたようです。
参考（新浪関連ニュース（中国語））

「三?灼?」・・・

インターネットで調べてみましたが、
どうやら・・・　皮膚、筋肉、骨まで進んだ
大火傷のようですね。

皮膚細胞が死に、下手したら
死にいたる状態です。
でも、命に別状は無いようで
何よりです。

今後は経過を診て、皮膚の移植等を
行うそうですが、短くても半年ぐらいは
時間がかかるようです。

早く元気になり、コンサートが出来る状態に
なって欲しいです。

ただ・・・
これも氷山の一角に過ぎないのでは？
起こるべきして起きた気がします。
これを機に安全管理について深く考えて
欲しいですね・・・

今回チャレンジした映画はこちら↓↓
「盗夢空間」です！