2007年10月から上海で生活しています。 上海の生活、グルメ、旅行、不動産事情など、現地にしかない生の情報をお伝えします。

中国地溝油の恐怖


ニュースで報じされてから半年以上経ちましたが、
けっこう知らない人が多いので、中国の下水油「地溝油の恐怖
について書こうと思います。

地溝油とは何か!?

まずは、ここから触れたいと思います。

中華料理は油を使って調理をするのが基本ですが、
その油が下水をろ過して作ったものだと聞いたら、
驚きますよね・・・。

実はそれが地溝油なんです!(苦笑)

今から1年以上前に、中国人のスタッフから
四川料理の水煮魚は食べない方が良いよ!
という忠告を思い出しました。

水煮魚とは、四川料理で、油と唐辛子でグツグツ
煮込んだ魚料理なんですが、
私の大好物で、今でも良く食べます。
(水煮魚について書いたブログです)
「渝信川菜」上海四川料理
沸騰魚乡(北京店)
上海古北方面の美味しい四川料理屋さん

とにかく油たっぷりなんですが、
その油の大半が地溝油(下水から作った油)
だったという忠告でした。

んなっわけないでしょう。

と思って、1年以上気にせずに食べ続けてきましたが、
最近、、、、 身近に癌に犯された中国在住の日本人が数名出てきて、
もしかして? と思い、地溝油について調べてみたら、
なんと! 中国の検索サイト大手「百度」の一番上にヒットし、
こう書かれていました。

地溝油とは、生活に存在する低品質の油を指している。
 長期間食用として口にすると癌を引き起こす可能性がある。
 砒素の100倍の発癌物質が含まれている

こちらがその下水を取り出している写真です↓↓

モンリーの上海奮闘記


え~~~!?

昔、砒素の100倍ですか。
どの程度なのか分かりませんが、砒素と言うと殺傷能力のある
物質なので、、、、 とにかくすごいように思えてきます。

しかも、調べれば調べるほど怖くなってきました。
中国で1年間使用される油は2250万トンだそうですが、
そのうちの200万トン~300万トンは地溝油だそうです。
約10%が地溝油という事になり、レストランで10回食事をしたら、
1回は地溝油を食べている計算になるんです。

いや~、今思えば10元ぐらいのローカルレストランには
良く行ったなぁ、、、感じますが、実は怖いのは使われているのは
ローカルレストランだけでなく、高級レストランでもあるそうです!

結局、レストランからしたら、
原価を抑えたいので、出来るだけ安い油を使いたいのです。
(通常の油よりも格段に安いそうです)

あと、業者が地溝油と言わなくて、、
知らずに使っているところもあるようです。
(責任逃れのための言い訳の可能性高いですが)

一部の声として、一度使った油を下水に流し、
それを使うのだから究極のエコだ!と開き直っている
業者もあるようですが、、、 (頭おかしいですね)
社会問題にもなっており、最近、取り締まりを厳しくするため、
北京ではようやく法律が制定されました。

11/19以降、レストランで地溝油を使用した場合、
処罰の対象にされます!
まだ法律制定後間もないので、12月17日までは
テスト期間としてやってみて、民間から意見を拾い、
法律の見直しを図るそうです。

いずれにしても、
ようやく政府が本腰になって動き始めましたね。。。。

ただし・・・

地溝油はものすごい儲かるそうで、
すぐには無くならないでしょう。
一説によると一トン2,900元~7,000元にも
なるそうです。
つまり、87億~210億元になる計算です。
恐ろしい金額ですね・・・

中国に行ったらやはり自分の身は自分で守る
しかないと思います。

どう守るのか?

私からのアドバイスは2つです。
1つ目は、外食を控えましょう!
これ、仕事が忙しいと結構しんどいですが、
どんな油を使っているか分からないレストランで
食事をするのは怖いですね・・・。
(一時期、マイ油を持参した中国人が多く現れたそうですが、
 持参した油は、調理に使ってくれなかったようです。苦笑)

2つ目は、ビタミンCやビタミンD、ビタミンB6等、
ビタミンを多く摂りましょう!
インターネットで検索すると、ビタミンには多くの癌予防効果が
あることが分かります。ビタミンCにおいては、抗がん剤よりも
効果があるとの検索結果もありました。

とにかく、ビタミンは多く摂りましょう!
中国では野菜だけで取るのは難しいので、
サプリメントを組み合わせるのも良いかもしれません。
私のブログ↓の後半部分にビタミンの話を書いています。
日本のサプリメントが中国生活者の健康を大きく助けます!

時間があれば読んでみてください。


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コメント(4)

TITLE: 1 ■地獄油
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とんこも1年前位に聞きました。
半年前に『テレビタックル』と言うたけしさんの
番組で放送していました。
ゲストで中国人も出ていましたが
中国人のほとんどは知っている話で
露天で売られている肉の串焼きは
間違いないような事を言っていました。
『美味しいから知ってても食べる』って
言ってましたよ・・・・
有害物質は計り知れないでしょうね・・・

TITLE: 2 ■日本でもブームになっていたんですね
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>とんこさん

知らなかったです。
日本でもブームになっていたんですね。
肉の串焼き・・・ おそらく羊の肉ですね。
知らずに自分も食べていましたが、、、、、
今思えば怖い事をしていたなあと思います。(苦笑)
数年後に体がやられそうで・・・ 怖いです。
ビタミンをいっぱい摂らなきゃ・・・ 

いぶん :

TITLE: 3 ■おぇ~っ
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衝撃的内容ですね。
続編を期待してます。
中国人は地溝油と、どのように向き合っているのでしょうか?
毒性は知ってるけど、食欲が勝るのでしょうかね。

TITLE: 4 ■次回続編を書きます
SECRET: 0
PASS:
>いぶんさん

意外と中国人は没?法的に動いているところが
ありますね。次回書きますよ!続きを!

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モンリー

上海生活4年目に突入。中国は10年近く携わってます。中国国内で行った主要都市は北京、天津、青島、上海、蘇州、杭州、無錫、南京、寧波、揚州、镇江、開封、温州、広州、深セン、恵州、香港