上海の焼き小龍包「小楊生煮館」
上海は本当にグルメの街。
美味しいものがたくさんありますね。
代表的なグルメ、小龍包一つとってみても、
小龍包以外に、「焼き小龍包」という
グルメがあるんですよね！
意外と知らない人が多いんですが、
こちらが有名店の「小楊生煎館」です。
元々「呉江路」にありましたが・・・
呉江路工事に伴い、お店は無くなってしまいました・・・
が！！
他の場所にもたくさんあるんですね。
こちら↓↓
上海にはこんなにたくさんあるんです。
大きな地図で見る
このお店の特徴は、
何といってもこの大きな鍋で焼き上げる
「焼き小龍包（生煎）」ですね。
まずは奥の鍋で焼いて・・・
焼きあがったら、手前の鍋に持ってきます。
これも一種のパフォーマンスなんだと思います。
４個入りで５元です。
（値上がりしていなかったらです。）
こちらが焼き小龍包です。
まわりに焦げ目をつけて
焼くんですね。
外はカリカリ、
中はスープたっぷり
ジューシーで、かつ、ホカホカです。
出来立てを食べると火傷するぐらいの
熱さですが、とっても美味しいです。
＜評価＞：★★★★☆
小龍包に飽きたら、
たまには焼き小龍包を
食べてみるととっても新鮮です。
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コメント(8)
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モンリー
上海生活4年目に突入。中国は10年近く携わってます。中国国内で行った主要都市は北京、天津、青島、上海、蘇州、杭州、無錫、南京、寧波、揚州、镇江、開封、温州、広州、深セン、恵州、香港
上海生活4年目に突入。中国は10年近く携わってます。中国国内で行った主要都市は北京、天津、青島、上海、蘇州、杭州、無錫、南京、寧波、揚州、镇江、開封、温州、広州、深セン、恵州、香港
TITLE: 1 ■香ばしそう
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焼き小龍包は初めて知りました。皮が香ばしそうで、お酒のおつまみに良さそうですねえ。女房に作ってもらおうかなと思ったけど、こういうのってデカい鍋で焼かないと美味くないのかなぁ(^_^;)
TITLE: 2 ■穴場ですね
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＞ポテンヒットさん
けっこうな穴場グルメですね。
小龍包に飽きたら、焼き小龍包も
美味しいですよ！
熱々で食べるのが良いです。
自分で作ろうと思ったら、、、
かなりしんどいです。
まず鍋を買わねば・・・（苦笑）
TITLE: 3 ■無題
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大好きです！上海に行くと必ず食べるものです(^O^)渋谷にもこのお店ができて、悲しい限りです。上海に行って食べるからおいしいのに。
TITLE: 4 ■西門一路で
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これを食べました。
アツアツでジューシーで美味しかった
一緒に買った臭豆腐は・・・無理でした。
TITLE: 5 ■無題
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うおづです。
焼小龍包、私も好きです。
以前言っていた上海料理屋でよく食べていました。
これって、やっぱり上海の物ですかね？？
東北料理屋で見たことないです。
TITLE: 6 ■渋谷に！？
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＞なおりんさん
渋谷にもできたんですね！
小龍包の裏に隠れる
B級グルメと思っていましたが、
けっこう人気が出てきたんですね。
上海と味は一緒ですか？
＞おとんこさん
石門一路ですよね。
出来立ては熱々で美味しい！
私も臭豆腐は駄目です。（苦笑）
中国人は納豆の方が臭いといいますが
いや絶対臭豆腐の方が臭いですよ。
＞うおづさん
上海料理ですね。
上海人は焼き小龍包というよりも
焼き饅頭と表現していました。
TITLE: 7 ■勘違い！
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すみません。あまりに似てたので勘違いしました！
パクリと言っても過言ではない。
以下のサイト見てください！
http://food-stadium.com/headline/000687.html
日本風にアレンジしてるようです。
今度食べて確認してみます。
TITLE: 8 ■似てる！！！
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＞なおりんさん
うわぁ。。。
びっくりしました。
お店の名前こそ違いますが
大きな鉄板、お店の看板と・・・
そっくりですね。
ここまで似せなくてもいいのに～。
日本のコピーですね・・・