2007年10月から上海で生活しています。 上海の生活、グルメ、旅行、不動産事情など、現地にしかない生の情報をお伝えします。

四川グルメ(天津)

22日お昼は、
天津で四川料理を食べました。(笑)
(この日は暑かったので、辛いものが欲しくなりました)


先ずは、、、
喉に潤いを与えるためにビールを注文。

今回は、初めて黄河ビールを頼んでみました。


そこそこアルコール度数も高く(4.6%)
のどごしのあるビールでしたね。

個人的に好きなビールの1つです。
<評価>:★★★★☆


次にアスパラを注文。


しょうゆ漬けでなかなか美味しい味です。
<評価>:★★★☆☆


続いて四川の冷面です。
こちらの麺類は基本的にスープがないんですねぇ。


油が大目で、、、 ちょっと油っぽい感じがしました。
食べられますが自分から進んで食べたいとは言えない
料理ですね。
<評価>:★★☆☆☆


続いて日本人の定番、麻婆豆腐です。
この日は日本人出張者2名と一緒でしたので、
定番の麻婆豆腐を頼みました。


本場四川の割には、
香辛料がきつくなく、食べやすい味です!
<評価>:★★★★☆


そして、面白いものを頼みました。
エビフライです。(笑)
なぜか四川料理屋さんにありました。

 


天ぷらようの衣で揚げたのではなくて、
山芋で揚げたエビフライのようです。。。
ちょっと食感が面白い。

ただ味は薄めです。
<評価>:★★★☆☆


続いて日本人には定番のチャーハンです。
有名な楊洲チャーハンを頼みました。

 


これは評価するまでもありませんね。
美味しいですから。
チャーハンは、基本的に中国の方が日本より
美味しいんですよねぇ。
<評価>:★★★★☆


そして、最近、マイブームになりつつある
酸辣湯(スワンラータン)を頼みました!

 

たして味は・・・

美味しい!
久しぶりに本当に美味しい酸辣湯を
見つけました。

本当に美味しいです!
<評価>:★★★★★
完全5つ星です。


辛さ、酸っぱさが絶妙です。
竹の子の食感も良い!

これまで食べたことのない
最強の酸辣湯です!

続いてこちら。。
自分で麻婆豆腐丼を作ってみました。(笑)


麻婆豆腐に、チャーハンを加えましたが、、
これが本当にうまい!

麻婆豆腐とチャーハンの良いとこ取りを
してますね。
<評価>:★★★★☆


最後にマンゴーのデザートを注文。


やはりデザートは別腹です。

お腹が一杯でも入りました。
このマンゴーデザートは
甘くなく、マンゴーの味がほど良く効いてます。
<評価>:★★★☆☆

という事でグルメ特集でした。


最初に言いましたが、
これら四川料理は、天津で食べたんですよ。(笑)

第一飯店から橋を渡って、すぐ近くの四川料理屋です。


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モンリー

上海生活4年目に突入。中国は10年近く携わってます。中国国内で行った主要都市は北京、天津、青島、上海、蘇州、杭州、無錫、南京、寧波、揚州、镇江、開封、温州、広州、深セン、恵州、香港