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重慶火鍋を自作してみました。

私は生粋の中国の鍋（火鍋）好きなんですが、

その火鍋をレストランで食べるのではなく、

家で作ってみました。（笑）

実は作るのは簡単です。

こうした火鍋の素がスーパーで売っているんです。

今回使った火鍋の素は、

辛い火鍋で有名な重慶火鍋です。

お値段は10元ほどでした。

火鍋の素の使い方がちょっと変わっています。

日本の鍋の素の場合、

鍋にお水と一緒に入れてグツグツ煮れば出来上がります。

あとは野菜や豆腐、魚、肉等の具材を入れていきます。

でも、

中国の火鍋の素は・・・

なんと！

最初に炒めるんです。（ビックリ！）

中は、固形になっていて、

最初に油をひいてニンニクと一緒に炒めます。

ニンニクが黄金色になるまで炒めて出来上がりです。

その後鍋に移し、水を加えて、煮込んでいきます。

そして、食材を入れて出来上がりです。

こんな鍋が出来上がりました。

色が赤黒いのが特徴です。

いかにも辛そうです。（苦笑）

食材は、ちくわ、白滝、ねぎ、白身魚、厚揚げのようなものを

加えています。

果たして味は・・・！？

・

こ、これは・・・

レストランで食べる火鍋そのままの辛い味です。

香、辛さ共にイケます！！　

初めて火鍋を自作してみましたが、

鍋としても美味しいんじゃないでしょうか！

火鍋の素は、少量しか使わなかったので、

あと７、８回分ぐらいあります。

次回はお肉を入れてみよう！

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