2007年10月から上海で生活しています。 上海の生活、グルメ、旅行、不動産事情など、現地にしかない生の情報をお伝えします。

上海の有名な鍋 焖鍋 (meng guo)を食す!

中国で有名な鍋というと、、、
火鍋(huo3 guo1)ですが、、、

焖锅」(meng4 guo1)という鍋を知っていますか?

これも中国の鍋なんです。

火鍋が日本でいうしゃぶしゃぶだとしたら、
焖锅は、すき焼きみたいな感じですかね。
グツグツ煮る鍋です。

上海では、ここ↓
黄记煌(huang1 ji4 huang2)が有名です!

地図はこちらです。

大きな地図で見る


南京東路歩行者天国の近くにあります。

モンリーの上海奮闘記

中に入ると、人が大勢。。。

この時期(冬)、18時半という食事の時間帯が
重なり、、、結局、1時間半も待ちました。(苦笑)

20時から食事開始です。
早速、ビールを注文。
モンリーの上海奮闘記

サントリービールですね。
サントリーは味が薄くて有名ですが
このビールはそこそこ苦味がありましたね。
さすが純生というだけあります。
日本で言うならプレミアムシリーズ(プレミアムモルツ等)ですかね。

<評価>:★★★☆☆

鍋が来るまでの空腹しのぎとして、
ピーナッツソースの春雨を注文しました。
モンリーの上海奮闘記

春雨に見えないぐらいの
太面ですが、一応、春雨です。

こちらは東北料理で、
少し甘みがありますが味はメチャメチャ美味しい!

ピーナッツソースが病み付きになります。

<評価>:★★★★★
(久々の満点!です!)

で、いよいよ今回のメインディッシュ、
焖锅がやってきました。
モンリーの上海奮闘記

今回頼んだのは、
もっとも評判の良かった鳥肉です。

しばらく煮込んでいくと・・・
こうなります。

いい色が出てますね。
モンリーの上海奮闘記


味は・・・・

う~ん、
何だろ・・・

火鍋とはまた違った味、
グツグツ煮込んだだけあって、
野菜や鶏肉とタレが絡み合ってますね。
少し辛めのソースもGOODです。

<評価>:★★★★☆

残念ながら満点ではありませんでしたが、
これは、私自身、鶏肉があまり好きではないからです。
鶏肉好きな人が食べれば満点かもしれませんね。

個人的にはピーナッツソースの春雨が
一番美味しかった・・・・ (笑)

ということでまた。


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モンリー

上海生活4年目に突入。中国は10年近く携わってます。中国国内で行った主要都市は北京、天津、青島、上海、蘇州、杭州、無錫、南京、寧波、揚州、镇江、開封、温州、広州、深セン、恵州、香港