中国グルメ【火鍋】 (11)

この間、「上海中山公園龍之夢」の５Fにある
「酩悦炭烧火锅」に行ってきました。

中国の火鍋は、冬の定番。
体があったたまりますよね？

だいたい、２週間に１回ぐらい食べに行ってます。
その火鍋ですが、、、

なんと！炭焼きの火鍋を上海で食べることが
できるんですね！

こちらが炭焼き火鍋です。

どこが炭焼き！？

中をのぞくと、、、

おお。

生きの良さそうな炭が
入っていますね！

これは期待大！！
ガスコンロや、ろうそくのろうに
火をつけただけの火鍋とは
味が違うのでは！？

食材はこちら。

野菜好きの私には、
野菜たっぷりです。

この店は、自分でタレを作ることが
できるんですよね。

私のタレは、ゴマソースを中心に、
ネギたっぷり！

見た目では分かりませんが
にんにくたっぷり（笑）に仕上げてます。

そうもしている間に
食材がそろいました。

手前が羊の肉ですね。
あと、ハム、魚ボールに、
豆腐でできたせんべいのような料理が
並んでます。（野菜の上の黄色の料理）

さあ、食材を投入しましょう。
果たして味はいかがか！？

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味が濃厚！！！

炭火のせいか、
かなりスープが熱くなってます。

羊の肉や野菜が熱々ですね！！！
＜評価＞：★★★★★
（久々の５つ星です）

これは、本当に美味しい火鍋に
出会えました。

ここはお勧めです。
デートにも仕事の商談でも、
いろいろな用途で使えるお店だと
思います。

店内はこんな感じでおしゃれですよ。
（シックな、フランス料理屋さんみたいなお店です）

この写真を撮った時間は、
１７時半だったため、お客さんが少ないですが、
１９時になると満員。お客さんが外に並んでいる
状態です。

この店に来るときには予約してくるとよいですが、
予約する場合は１７時半までにお店に来ないと
駄目なようです。
（それだけ集客に自信があるんでしょうね）

【住所】：
　・日本語：長寧区長寧路1018号龍之夢購物広場5楼(近凯旋路)
　・中国語：长宁区长宁路1018号龙之梦购物广场5楼

【電話番号】：　021-61157065

天津の有名なレストラン街というと、

ここ！
「南市食品街」ですね。

ここは色々なレストランが揃っているんですよ。
今回は火鍋屋さんに入りました。

これ！
ちょっと変わった火鍋ですよ。

こちらが上から見た写真。
「東北風」の火鍋ですね。

まずはビールを注文。
とりあえず一番高いビールを頼みました。
これです。

なんと５００ｍｌサイズで、
１８元（２７０円）です。

中国ではそこそこ高いビールですね。
果たして味はいかがか？

・

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・

う～ん。。。
どうも薄いっす。
しかも泡立ちが悪い。。。

なんで、高いビールなのに
こんなに品質が悪いのか。。。

ラベルをよく見てみると・・・

「無酵」の文字が！

ま、まさか・・・

そ、、、

そのまさかです。

このビール・・・

ノンアルコールビールでした！（笑）

アルコールは０．５％以下。
４本も頼んでしまいました。

中国では、普通のビールより
ノンアルコールビールの方が高かったんですね。
知らなかった・・・・　（苦笑）

火鍋の方はというと、
たくさん頼みましたよ。
「麦菜」ですね。

これ、私の好きな野菜です。

火鍋のたれはゴマでした。
東北火鍋は、このタレがうまい！

この火鍋でグツグツ煮て食べるんです。

この火鍋、見た目はかっこいいんですが、、、
肉野菜を入れる部分が少ないんですよね。。。
食べにくいんです。（苦笑）

ただいま天津出張中です。
（今日帰るつもりが帰れなくなりました　苦笑）

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一昨日、久々に火鍋を食べに行ってきましたので
レポートしたいと思います。

行った場所はこちら。
中国で有名な火鍋チェーン店「小肥羊」です。

この日は８人でやってきました。

まずは、ビールに、
「山羊の肉」を注文しました。

小肥羊は、山羊の肉が美味しいんですよね。
山羊の肉は牛肉よりも若干甘いんです！

そして、こちらがスープです。
いつもは辛いスープと甘いスープで食べますが、
この日は甘いスープの方でいきました！

小肥羊の味は・・・
果たして・・・

うまい！
この日は暑かったので、
大汗かきながら食べましたが、、
味はイケます！

山羊の肉は少し臭みがあるので、好き嫌い分かれますが、
私はけっこう好きな方ですね。

＜評価＞：★★★★☆

久々に火鍋を食べに行きました。

今回の火鍋はオーソドックスの２つに分かれたタイプを選びました。
左が普通のスープで、右側が激辛スープっす。

ここにまずは「湯葉（ゆば）」を入れます。
（湯葉は美味しい！！）

それから、私の好きな「ジャガイモちゃん」を追加。

白菜は定番メニューですね。

それからほうれん草を加えて、
鍋の出来上がりです。

そして、次はメインディッシュの「山羊肉」です。

中国の鍋は、具を１つずつ選んでいけるので、
自分の食べたい物を食べられるから本当にありがたい。

最終的にこんな感じに変身しました↓

そして、一通り食べた後は、
最後に「締めのメン」です。
（メンで締めるところは日本も一緒ですね　笑）

お店の中は、火鍋のにおいが充満しているので
洋服がメチャメチャ臭くなります。
帰りの電車で、ものすごい臭っていました。（苦笑）

中国で有名な鍋というと、、、
火鍋（huo3　guo1)ですが、、、

南京東路歩行者天国の近くにあります。

中に入ると、人が大勢。。。

この時期（冬）、１８時半という食事の時間帯が
重なり、、、結局、１時間半も待ちました。（苦笑）

２０時から食事開始です。
早速、ビールを注文。

サントリービールですね。
サントリーは味が薄くて有名ですが
このビールはそこそこ苦味がありましたね。
さすが純生というだけあります。
日本で言うならプレミアムシリーズ（プレミアムモルツ等）ですかね。

＜評価＞：★★★☆☆

鍋が来るまでの空腹しのぎとして、
ピーナッツソースの春雨を注文しました。

春雨に見えないぐらいの
太面ですが、一応、春雨です。

こちらは東北料理で、
少し甘みがありますが味はメチャメチャ美味しい！

ピーナッツソースが病み付きになります。

＜評価＞：★★★★★
（久々の満点！です！）

で、いよいよ今回のメインディッシュ、
焖锅がやってきました。

今回頼んだのは、
もっとも評判の良かった鳥肉です。

しばらく煮込んでいくと・・・
こうなります。

いい色が出てますね。

ということでまた。