四海遊龍

「锅贴」は、元々中国で生まれた料理なんですが、
実は、中国人は「锅贴」をあまり食べません。

中国人の餃子は、
水餃子が基本なんです。

焼き餃子はどっちかと言うと
痛んだ水餃子を直接食べるのは危ないので、
火を通そうか。そんな感じで生まれた料理
なんです。

だから、中国人には
焼き餃子＝古くて痛んだ餃子というイメージが強いんですね。

今回、「锅贴」は２種類頼みました。
こちらはもう１種類のノーマル餃子です。

実は1枚目の写真は、
韓国風ピリ辛餃子でした。

味は果たして・・・

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韓国風ピリ辛餃子
＜評価＞：★★★☆☆

ノーマル餃子
＜評価＞：★★★★☆

ピリ辛餃子は、
辛さと、中の具がマッチしていない
感じがしました。

逆にノーマル餃子がシンプルで
美味しかったですね。
日本の餃子に近いと思います。